Weinkarte

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PIEMONT
Barolo D.O.C.G. RISERVA
Weingut: Cantina Salvano
Traubensorte: Nebbiolo.
Anbaugebiet: Die Trauben stammen aus einem genau umgrenzten Gebiet der Provinz Cuneo, im sOdlichen Teil des Piemont, aus den Stadtchen Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour und anderen angrenzenden Gemeinden.
Farbe: Rubinrot mit orange Reflexen.
Bukett: Charakteristisch und intensiv mit Veilchenton.
Geschmack: Trocken und samtig.
Mindestalkoholgehalt: 13% vol.
Ideale Trinktemperatur:
Geeignet zu: 8arolo schmeckt k6st/ich zu 8raten, vor aI/em zu rotem Fleisch und Wildbret. UnObertroffen ist er jedoch zur KOche der Langhe, wie "brasato al 8arolo" (Rinderbraten in 8arolo), "Iepre al civet" (Hasenpfeffer). Er eignet sich hervorragend zu deftigen Hartkase wie Parmesan oder als Meditationswein zwischen den Mahlzeiten.
 
Jahrgang: 1998 Flasche: 0,75 l Preis: 73.00 €
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